Xin chào, những người bạn ẩm thực! 🥢✨
Tôi là gwaencHANna [để bạn đoán tên thật của tôi], và hãy thực tế mà nói—nếu cuộc đời tôi là một món ăn, thì đó sẽ là một món xào hoang dã, đầy gia vị với sự hối hả của những người bán hàng rong Singapore, sự kỳ diệu của ẩm thực đường phố Campuchia, và rất nhiều khoảnh khắc "khoan đã, để tôi ghi lại công thức này!"
Câu chuyện của tôi
Hãy tưởng tượng thế này: Một đứa trẻ (tôi!) lớn lên ở những quầy hàng rong của Singapore, nơi mà món nasi lemak của bà tôi về cơ bản là người trông trẻ và mùi tương ớt là nước hoa của tôi. Quay lại 30 năm trước (ôi trời, tôi già rồi), và tôi vẫn đắm chìm trong thế giới ẩm thực—nhưng giờ đây, tôi đang di chuyển giữa Singapore và Campuchia như một chiếc bánh bao trong giỏ hấp. 🇸🇬❤️🇰🇭
Trong 20 năm qua, Campuchia đã đánh cắp trái tim (và dạ dày) tôi. Tôi đã húp nom banh chok với những người lái xe ôm lúc 6 giờ sáng, tranh luận về cách ăn prahok đúng cách với những người bạn Campuchia ở Battambang, và có thể—có thể—ăn hết cân cua tiêu Kampot của tôi. (Không hối tiếc.)
Về blog này, tôi sẽ chia nhỏ từng chủ đề một! Chia nhỏ các chủ đề về ngành công nghiệp thực phẩm thành các phần dễ hiểu.
“Chúc chảo của bạn không bao giờ bị dính và khả năng chịu cay của bạn không bao giờ phản bội bạn.” 🌶️
*từ chối trách nhiệm*
“Không chịu trách nhiệm cho những cơn thèm ăn đột ngột, những thí nghiệm trong bếp không thành công hoặc nỗi ám ảnh với hạt tiêu Kampot.”